ГОСТИНИЦА КОНГРЕССНАЯ - гостиница, приспособленная для проведения конференций, съездов, симпозиумов, собраний. Структура Г. к.: генеральный директор; исполнительный директор, которому подчиняются: отдел номерного фонда (бронирование, телефон, коридорное обслуживание, служба портье, служба горничных); отдел общественного питания и барного хозяйства (кухня и служба стюардов, рестораны, бары, банкетное хозяйство); вспомогательные службы (бухгалтерия, коммерческий отдел, отдел маркетинга, кадровая служба, служба снабжения).(Туристический терминологический словарь. 1999)
| |